OVO DE TRUFA

• 1 kg de chocolate branco picado
• Ganache
• 250 g de chocolate meio amargo
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite sem soro
• Decoração:
• 1 colher (sopa) de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
Retire do fogo.
Acrescente o creme de leite sem parar de mexer até formar uma pasta brilhante.
Reserve na geladeira até o dia seguinte.
Derreta o chocolate branco no micro-ondas por três minutos na potência média.
Retire do forno e mexa até acabar de se derreter.
Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio.
Pincele o chocolate derretido em uma fôrma própria e leve-a à geladeira com a boca para baixo sobre papel-alumínio.
Deixe secar até a fôrma ficar opaca.
Retire o ovo da geladeira e espalhe a ganache dentro, deixando um borda de 1 cm sem o recheio.
Faça uma nova camada de chocolate derretido sobre o recheio e devolva a fôrma à geladeira
Deixe secar.
Desenforme com cuidado e faça arabescos com o chocolate ao leite derretido.
Deixe o ovo descansar na temperatura ambiente por uma hora.
Embrulhe cada metade em papel-chumbo, junte-as e embale com papel decorado.

Repassando achados da net...

Ovo de Páscoa Prestigio

Recebi por email e repasso, vamos nos preparar pra Páscoa....

OVO DE PASCOA PRESTIGIO

• 
  
• 1 kg de chocolate ao leite em pedaços
• 1 xícara (chá) de doce de coco

Modo de preparo

Ponha o doce de coco em uma peneira e deixe escorrer por 4 horas
Reserve separadamente o doce e a calda
Derreta o chocolate no microondas por 3 minutos na potência média
Retire do forno e mexa até acabar de derreter
Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio
Reserve.
Verifique o recheio
Se estiver muito seco, corrija o ponto com um pouco da calda reservada
Ele deve ficar úmido, porém sem excesso de calda
Faça o ovo: espalhe o chocolate derretido em uma fôrma própria e leve-a à geladeira com a boca para baixo sobre um papel-alumínio e deixe secar até ficar firme
Retire da geladeira e ponha o recheio na cavidade do ovo.
Deixe aproximadamente 1 cm da borda
Faça uma nova camada de chocolate derretido sobre o recheio de coco e devolva a fôrma à geladeira
Deixe secar até a fôrma ficar opaca
Desenforme com cuidado e deixe o ovo descansar na temperatura ambiente por 1 hora
Embrulhe cada metade com papel-chumbo, junte-as e embrulhe novamente com papel decorado.

FONTE: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/doces-e-sobremesas/ovo-prestigio-6288.html/

Bolo de Fuba Fofinho

Recebi por email e repasso a vocês...Beijokas, parabéns a todas as mulheres...

Bolo de fubá fofinho

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

1 vidro pequeno de leite de coco (eu ñ tinha no momento leite de coco, misturei 200ml de leite com 1 xícara de coco ralado e deixei descansar por 20 minutos)

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de maisena

1/2 xícara de fubá

2 colheres de fermento em pó

Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar.

Misturar os demais ingredientes numa vasilha e acrescentar o batido do liquidificador.

Misturar bem.

Colocar numa forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Levar ao forno +/- 25 minutos. Até espetar com uma faca ou palito e sair sequinho.

Polvilhei açúcar por cima, com o bolo ainda quente. Pode polvilhar açúcar com canela também.

Delicias de Liquidificador

DELÍCIAS DE LIQUIDIFICADOR

Ele é demais! Supernecessário! Indispensável, mesmo! Há muitos anos, o liqüidificador ocupa lugar de destaque entre os eletrodomésticos de uso na cozinha.

Depois do fogão e geladeira, é o primeiro da lista de compras para quem monta uma casa. Pudera, com essa maquininha facilitando o trabalho, preparamos as mais variadas delícias, de entradas a sobremesas.

Bolo de Banana do Papa Léguas

Com a ajuda do liqüidificador, rapidinho você faz este bolo e lhe sobra tempo para brincar com os filhotes...

Que tal, para o lanche de hoje?

Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 gemas
- 3 xícaras de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de margarina
- 6 bananas nanicas maduras
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para polvilhar:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela

Modo de preparar:
Bata no liqüidificador os 6 primeiros ingredientes, até a mistura se tornar homogênea.

Retire-a, passando para uma tigela e misture delicadamente a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó. Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada, de preferência com buraco no meio e asse a 180°, por cerca de 40 minutos. Após retirar do forno, espere amornar, retire da forma e polvilhe açúcar e canela misturados.

Mousse Rápido e Delicioso de Pêssego

Perder tempo com a sobremesa?

Nem pensar!... Lilian Terumi Akita nos enviou esta receita de uma mousse deliciosa que você prepara em poucos minutos, em seu liqüidificador, claro!

Ingredientes:
- 1 lata de pêssego em calda
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Dissolver a gelatina em pó em 1/2 xícara de água (banho maria ou microondas - potência máxima por 50 segundos). No copo do liqüidificador, colocar os pêssegos (reservar dois para decorar), quase toda a calda do pêssego (vai depender da cremosidade que você quer para seu mousse), leite de coco, açúcar, creme de leite, e a gelatina dissolvida. Bater tudo e colocar em refratário untado com óleo vegetal. Deixar de 2 a 3 horas na geladeira. Depois de firme, decorar o mousse com pêssegos cortados em fatias e servir.

Mousse de Salaminho

Isabel Ramos nos indicou esta receita super gostosa, para você preparar a jato no seu liqüidificador. Uma senhora entrada, em menos de 15 minutos de preparo, fora o tempo de geladeira, claro!

Ingredientes:
- 250 g de salaminho hamburguês
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparar:
Aqueça a água com o caldo de carne e a gelatina até derreter tudo. Bata no liqüidificador e acrescente o resto dos ingredientes. Coloque numa forma untada com óleo. Leve à geladeira até endurecer. Desenforme e sirva com torradas. Pode-se usar queijo gorgonzola, atum, galinha defumada, salmão defumado, no lugar do salaminho. Todos na mesma quantidade.

Pizza de Liquidificador

Incrível esta receita indicada pela Márcia! Num instantinho, você tem uma pizza deliciosa, com um mínimo de trabalho e o máximo de gostosura.

Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até borbulhar. Despeje a mistura numa assadeira para pizza, untada. Asse em forno previamente aquecido. Coloque a cobertura de sua preferência. Cubra com queijo e orégano. Leve novamente ao forno até derreter o queijo. Sirva a seguir.

Torta de Atum da VaLzinha

Val nos enviou esta receita, simplesmente deliciosa! Aproveitamos para colocá-la, logo,  para vocês não perderem a oportunidade de preparar e mostrar seus dotes.

Ingredientes:

Massa:
- 1 copo de leite (250 ml)
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão)
- Sal a gosto
- 2 colheres (chá) de fermento
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:
- 1 caixa de creme de leite
- ½ xícara (chá) de molho tomate
- 250g de muzzarela
- 1 lata de atum
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador (deve ficar bem grosso). Coloque metade da massa com uma colher numa forma untada (espalhe a massa com a colher até a altura da torta na forma). Misture todos os ingredientes do recheio e depois espalhe-o sobre a primeira camada. Coloque por cima o restante da massa também usando uma colher. Salpique queijo ralado e leve ao forno quente até dourar.

Torta Impossível

Sônia Vasques Nogueira nos enviou esta receita, mais que uma torta, um bombocado delicioso. Mais fácil que isto, impossível. Não deixe de experimentar!!!

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de água
- 1/2 xícara biscoito tipo maisena picado
- 3 ovos
- 50 g de margarina
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de chá de coco ralado

Modo de fazer:
Bata no liqüidificador todos os ingredientes menos o coco ralado. Coloque em tabuleiro untado e deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe com o coco ralado. Asse em forno moderado por 35 minutos. Esta é bem fácil mesmo!

Fonte: Achados da internet

Sopa cremosa de milho verde

1. 1 caixinha de creme de leite em embalagem Tetra Pak 200g 
2. 3 espigas de milho verde 745g 
3. 3 colheres (sopa) de manteiga 36g 
4. 1 cebola média 
5. 1/2 litro de leite longa vida integral em embalagem da Tetra Pak
6. 10 folhas  de cebolinha-verde picadas.30g 
7. sal a gosto 

Modo de preparo: 
1. Lave as espigas de milho,limpe com uma faca,corte os grãos rente ao sabugo e coloque em uma panela.Junte a manteiga e a cebola.Leve ao fogo e refogue,mexendo de vez em quando,por 20 minutos ou até o milho ficar macio.Durante o tempo de cozimento adicione,aos poucos, 1 1/2 (chá) de aguá.Tempere com sal e e retire do fogo.
2.Despeje a metade de milho no copo do liquidificador e bata com o leite até obter um creme homogéneo.Passe por uma peneira,aparando na panela com o restante do milho.Aperte para tirar o máximo de liquido.Despreze o que sobrar na peneira.
3.Volte ao fogo e junte a cebolinha-verde,o creme de leite e o sal.Cozinhe,sem parar de mexer,até ferver.Retire com cebolinha francesa. 

Bolo de laranja com coco

Bolo de laranja com coco

1. 1- caixinha de creme de leite em embalagem da tetra pak.200g 
2. 4-gemas 60g 
3. 1/2- xícara(chá) de manteiga 100g 
4. 2-xícaras(chá) de açúcar 380g
5. 1-colher (sopa) de raspas de casca de laranja 4g
6. 1_ xícara (chá) de coco fresco ralado 80g 
7. 3-xícaras (chá) de farinha de trigo 360g 
8. 1 colher (sopa) de fermento em pó 10g 
9. 2-xícaras (chá) de suco de laranja em embalagem de tetra pak.360ml 
10. 4- claras batidas em neve 140g 

Modo de preparo: 
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180º C) 
2. Bata por 5 minutos na batedeira as gemas,a manteiga (reserve 2 colheres das sopas) e o açúcar
(reserve 4 colheres das sopa).Junte o creme de leite,as raspas de casca de laranja e o coco.
Bata até obter um creme leve.Aos poucos,incorpore a farinha de trigo peneirada com fermento alternando com 1/2 xícara(chá) de suco de laranja.Misture,mas sem bater.junte as claras e mexa com delicadeza,Despeje a massa em uma assadeira (20cm x 30cm) untada com a manteiga reservada e enfarinhada. 
3. Leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.Retire do forno e reserve.
4. Coloque em uma panela o restante do suco de laranja e o açúcar reservado.Leve ao fogo,mexendo de vez em quando,até reduzir.Retire do fogo e reserve. 
5. Montagem: corte o bolo em pedaços,arrume nos pratos e sirva com calda de laranja.Para acompanhar creme de leite.


Fonte: Fazendo arte na cozinha

Arroz com Salsicha

1. 2 e 1/2 xícaras de arroz cozido
2. 1 xícara de salsicha fatiada
3. 2 xícaras de mussarela ralada
4. 1 lata de ervilha escorrida
5. 3 tomates sem pele e sem sementes picados
6. 1/2 xícara de leite
7. sal e pimenta do reino a gosto
8. 50 gr de queijo parmesão ralado

Em uma vasilha grande, misture o arroz, a salsicha, a mussarela, a ervilha e os tomates.

Espalhe em um refratario médio e regue com o leite temperado com sal e pimenta.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos.

Sirva em seguida.

Dica: para retirar a pele, fure o tomate com um garfo e leve diretamente á chama do fogão, coloque em um saco plástico, feche bem para terminar de enrugar e espere esfriar. Abra o saquinho e retire a pele com as mãos.

Arroz de Forno com Presunto e Queijo

Ingredientes:

• 5 xícaras de (chá) de arroz branco cozido
• 200 gr de presunto em cubos
• 200 gr de queijo mussarela ralado
• 1 lata de ervilha escorrida
• 3 ovos cozidos picados
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
• 50 gr de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture o arroz, o presunto, 2/3 da mussarela, a ervilha, os ovos, sal, pimenta e espalhe em um refratário médio.

Cubra com o molho de tomate, polvilhe com a mussarela restante e o parmesão.

Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 15 minutos. Sirva em seguida.

Tempo: 25 minutos

Rendimento: 6 Porções

Dificuldade: Fácil

Torta de Cenoura

Ingredientes:

1/2 quilo de cenoura

6 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de óleo

2 xícaras de chá de queijo ralado

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparar:

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o óleo, o queijo, a cenoura (cozida e ralada) e tempero

a gosto. Por último, misturar a farinha de trigo e o fermento, mexendo devagar. Assar em forma.

Pavê de Pessego

Ingredientes:
1 lata de pêssego em calda (500g)
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 pacote de biscoito champanhe

Modo de fazer:
Escorrer a calda dos pêssegos e picá-los em pequenos pedaços.
Em uma panela, misturar uma xícara (chá) de calda dos pêssegos que sobrou com o leite,
o açúcar e o amido de milho e levar ao fogo até engrossar.
Acrescente ao creme os pêssegos picadinhos, após retirar do fogo.
Espere esfriar e espalhe os biscoitos no fundo de um refrátarioe despeje o creme sobre eles.
Alise a superficie e enfeite a gosto.
leve para gelar no mínimo por 3 horas.
Sirva gelado.

Suflê

SUFLÊ DE BATATA E CENOURA




INGREDIENTES

03 BATATAS GRANDES PICADAS

01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE

03 CENOURAS PICADAS

02 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

03 OVOS

02 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO

SAL E PIMENTA A GOSTO

MODO DE FAZER

Pique a batata e a cenoura e leve ao microondas em refratário tampado, de 10 a 12 minutos na potência alta. Bata-as no liqüidificador juntamente com o restante dos ingredientes. Coloque a mistura num refratário untado em forma de anel. Leve ao microondas na potência alta de 8 a 10 minutos.

LEITE CONDENSADO CASEIRO

LEITE CONDENSADO

1 XICARA DE AÇUCAR
1/2 XICARA DE AGUA
1 XICARA DE LEITE EM PÓ

BATA NO LIQUIDIFICADOR A ÁGUA E O AÇUCAR POR DOIS MINUTOS, JUNTE O LEITE EM PÓ POR MAIS 5 MINUTOS. LEVE AO CONGELADOR POR 2 HORAS.

File assado com batatas







Ingredientes


1 kg de filé de peixe de sua preferência


Suco de 1 limão


1 dente de alho socado


1 coentro picadinho (opcional)


Sal a gosto


1 lata de molho de tomate pronto (de sua preferência)


1 vidro de maionese


1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1cm de espessura


Azeite pra temperar (opcional)





Modo de Preparo


1.Tempere os filés de peixe e reserve - os num refratário grande


2.Cozinhe as batatas em água e sal, al dente e reserve - as


3.Arrume os filés no próprio refratário, lado a lado


4.Coloque por cima metade do vidro de maionese


5.Acrescente sobre a maionese a metade da latinha de molho pronto


6.Arrume as rodelas de batata por cima do molho, lado a lado


7.Espalhe o restante da maionese sobre as batatas


8.Por cima espalhe o restante do molho de tomate que sobrou na latinha


9.Por fim regue com um fio de azeite (opcional)


10.Leve ao forno pré - aquecido, em temperatura média por aproximadamente 20 minutos, dependendo de cada forno

Bifes a Parmegiana

BIFE À PARMEGIANA

Ingredientes

Bifes

gordura

molho de tomate

queijo parmesão

Modo de Fazer

Corte e tempere os bifes como preferir. Depois de ficarem algum tempo nos temperos, frite-os em gordura e arrume-os numa forma. Tenha já preparado um bom molho de tomate, feito de preferência com os temperos e tomates passados por peneira ou no liqüidificador. Depois de fritos todos os bifes, cubra-os com o molho de tomate. Polvilhe tudo com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno. Quando derreter o queijo, estarão prontos. Sirva bem quentes.

Fonte: Internet

Rocombole de Carne

ROCAMBOLE DE CARNE







Ingredientes (4 pessoas)






½ kg de coxão mole em um bife


1 cebola ralada


1 dente de alho socado com sal e pimenta


1 cenoura ralada grosso


100 gr de champignons em lâminas


½ colher (sopa) de molho shoyo


2 colheres (sopa) de manteiga


cebolinha verde em anéis finos


sal e pimenta


½ maço de espinafre (só as folhas)


100 gr de presunto fatiado


suco de limão


200 ml de caldo de carne


200 ml de vinho tinto


manteiga


farinha de trigo






Pré-aqueça o forno. Bata o bife até estar com uma espessura homogênea. Tempere com o alho e a cebola. Reserve. Puxe a cenoura na manteiga até ficar macia, acrescente o champignon e tempere com o shoyo, sal e pimenta. Tire do fogo, junte a cebolinha verde e deixe esfriar. Arrume o espinafre sobre a carne, coloque o presunto e os vegetais refogados. Enrole e amarre. Pincele a carne com o suco de limão e moa um pouco de pimenta sobre ela. Junte o caldo de carne e o vinho e tempere com sal e pimenta. Asse em fogo forte, numa assadeira untada com azeite, regando com o molho de vinho de vez em quando, até esatr bem dourado. Retire da assadeira e conserve quente. Leve a assadeira ao fogo e regue com um pouco de vinho. Passe esse molho por uma peneira. Doure um pouco de farinha em manteiga, acrescente o molho e deixe em fogo brando para apurar e mesclar os sabores. Retifique o tempero.

COCADA

INGREDIENTES:

2 /12 XICARAS (CHÁ) DE LEITE

2 XICARAS (CHÁ) DE AÇUCAR

2 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO MAIZENA

500 GR DE COCO FESCO RALADO

MODO DE PREPARO:

NUMA PANELA GRANDE MISTURE 2 XICARAS LEITE E O AÇUCAR E LEVE AO FOGO (BAIXO) ATÉ FERVER. COZINHE POR 15 MINUTOS. RESERVE.

DISSOLVA A MAIZENA NO LEITE RESTANTE E JUNTE A MISTURA RESERVADA.

ACRESCENTE O COCO E LEVE AO FOGO BAIXO, MEXENDO SEMPRE, POR 25 MINUTOS.

NUMA ASSADEIRA UNTADA COLOQUE COLHERADAS DE COCADA E DEIXE SECAR.

RENDIMENTO: 45 UNIDADES

BOLO SURPERESA

Ingredientes do bolo:

3 ovos (as claras em neve)
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de achocolatado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer

Bata o açúcar, as gemas, a manteiga ate formar um creme. Adicione em seguida o restante dos ingredientes e, por ultimo, as claras em neve e o fermento em pó.
Misture bem e despeje na forma de pudim já caramelizada.

Calda para o caramelo

2 xícaras (chá) de açúcar
Derreta o açúcar e faça uma calda para pudim

Ingredientes do pudim

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje lentamente sobre a massa do bolo que já está na forma caramelizada.
Asse em banho maria, sem tampar, por aproximadamente 1 hora e meia.
Desenforme quando estiver totalmente frio.
Sirva gelado.

Polenta Recheada com Linguiça

Ingredientes:

1 1/2 litro de agua
1 embalagem de polenta sinhá (500gr)
2 a 3 caldos concentrados de carne (20 a 30gr)

Recheio de Linguiça

2 colheres de (sopa) óleo
1 cebola grande picada
500gr de linguiça calabresa picada
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xícara (chá) de pure de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal a gosto

Modo de Preparo
Numa panela coloque a agua, a polenta, os caldos e cozinhe mexendo ate a polenta engrossar e ficar homogenea.

recheio
Numa panela aqueça o óleo, e frite a cebola e a linguiça, por 4 minutos.]
Acrescente o vinho e deixe ferver por mais3 minutos. Adicione o pure de tomate, a salsinha e o sal e ferva por 5 minutos, acrescentando agua se necessário.

Montagem
Num recipiente refratario coloque a polenta e cubra com o recheio.

Dicas:
sirva quente acompanhada de salada verde.
Substitua a linguiça por carne moída refogada.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 15 porções

Polenta Recheada

Ingredientes:

5 xícaras de (chá) de leite,
2 e 1/2 xicaras(chá) de polentina
4 ovos batidos,
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
1 colher (sopa) cheia de manteiga
mussarela fatiada ou ralada
molho de tomate,
queijo parmesão ralado a gosto e
pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo com o leite.
Quando ferver,adicione a polentina aos poucos e temperos a gosto.
Mexa bem durante, 2 minutos.
Retire do fogo e deixe amornar.
Depois, acrescente os ovos, o queijo, metade da manteiga e misture bem.
Coloque a metade desta massa em uma forma refrataria media, por cima distribua a mussarela, o molho de tomate e metade do queijo parmesão ralado.
Em seguida cubra com a outra metade da massa.
Polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado e distribua pedacinhos da manteiga restante.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
retire e sirva quente.

Rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 50 minutos

Fonte: Polentina Quaker

BOA NOITE!

Almofadinha de Frango

Ingredientes:

Massa:
1 kg de batatas
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá ) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite para empanar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Recheio
1 peito de frango
1 caldo de galinha
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno picado
Salsinha picada

Preparo:

Massa:
Cozinhe as batatas na água com um pouco de sal, depois de cozidas passe pelo espremedor.
Passe para uma tigela, junte a manteiga a farinha de trigo, e misture até obter uma massa uniforme.

Recheio:
Cozinhe o peito de frango na água com o caldo de galinha, espere esfriar e desfie.
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o tomate.
Acrescente o frango desfiado e misture bem.
Junte a salsa e retire do fogo.
Molde as almofadinhas colocando uma rodela de massa na mão, um pouco de recheio e outra rodela por cima, fechando com os dedos.
Passe as almofadinhas no leite, na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Dica:
Substitua o recheio por calabresa, brócolis, atum, etc. (mude também os sabores de caldo para costela/legumes ou peixe -Hondashi, respectivamente).


CREDITOS:

http://tvtem.globo.com/culinaria/receita.asp?codigo=4055&EditoriaID=29