LEITE CONDENSADO
1 XICARA DE AÇUCAR
1/2 XICARA DE AGUA
1 XICARA DE LEITE EM PÓ
BATA NO LIQUIDIFICADOR A ÁGUA E O AÇUCAR POR DOIS MINUTOS, JUNTE O LEITE EM PÓ POR MAIS 5 MINUTOS. LEVE AO CONGELADOR POR 2 HORAS.
Este blog é para todos aqueles que como eu adoram a arte de cozinhar, então vamos trocar receitas, dicas e truques de culinária. Bom Apetite!
quinta-feira, 24 de setembro de 2009
sexta-feira, 11 de setembro de 2009
File assado com batatas
Ingredientes
1 kg de filé de peixe de sua preferência
Suco de 1 limão
1 dente de alho socado
1 coentro picadinho (opcional)
Sal a gosto
1 lata de molho de tomate pronto (de sua preferência)
1 vidro de maionese
1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1cm de espessura
Azeite pra temperar (opcional)
Modo de Preparo
1.Tempere os filés de peixe e reserve - os num refratário grande
2.Cozinhe as batatas em água e sal, al dente e reserve - as
3.Arrume os filés no próprio refratário, lado a lado
4.Coloque por cima metade do vidro de maionese
5.Acrescente sobre a maionese a metade da latinha de molho pronto
6.Arrume as rodelas de batata por cima do molho, lado a lado
7.Espalhe o restante da maionese sobre as batatas
8.Por cima espalhe o restante do molho de tomate que sobrou na latinha
9.Por fim regue com um fio de azeite (opcional)
10.Leve ao forno pré - aquecido, em temperatura média por aproximadamente 20 minutos, dependendo de cada forno
Ingredientes
1 kg de filé de peixe de sua preferência
Suco de 1 limão
1 dente de alho socado
1 coentro picadinho (opcional)
Sal a gosto
1 lata de molho de tomate pronto (de sua preferência)
1 vidro de maionese
1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1cm de espessura
Azeite pra temperar (opcional)
Modo de Preparo
1.Tempere os filés de peixe e reserve - os num refratário grande
2.Cozinhe as batatas em água e sal, al dente e reserve - as
3.Arrume os filés no próprio refratário, lado a lado
4.Coloque por cima metade do vidro de maionese
5.Acrescente sobre a maionese a metade da latinha de molho pronto
6.Arrume as rodelas de batata por cima do molho, lado a lado
7.Espalhe o restante da maionese sobre as batatas
8.Por cima espalhe o restante do molho de tomate que sobrou na latinha
9.Por fim regue com um fio de azeite (opcional)
10.Leve ao forno pré - aquecido, em temperatura média por aproximadamente 20 minutos, dependendo de cada forno
segunda-feira, 7 de setembro de 2009
Bifes a Parmegiana
BIFE À PARMEGIANA
Ingredientes
Bifes
gordura
molho de tomate
queijo parmesão
Modo de Fazer
Corte e tempere os bifes como preferir. Depois de ficarem algum tempo nos temperos, frite-os em gordura e arrume-os numa forma. Tenha já preparado um bom molho de tomate, feito de preferência com os temperos e tomates passados por peneira ou no liqüidificador. Depois de fritos todos os bifes, cubra-os com o molho de tomate. Polvilhe tudo com bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno. Quando derreter o queijo, estarão prontos. Sirva bem quentes.
Fonte: Internet
quarta-feira, 2 de setembro de 2009
Rocombole de Carne
ROCAMBOLE DE CARNE
Ingredientes (4 pessoas)
½ kg de coxão mole em um bife
1 cebola ralada
1 dente de alho socado com sal e pimenta
1 cenoura ralada grosso
100 gr de champignons em lâminas
½ colher (sopa) de molho shoyo
2 colheres (sopa) de manteiga
cebolinha verde em anéis finos
sal e pimenta
½ maço de espinafre (só as folhas)
100 gr de presunto fatiado
suco de limão
200 ml de caldo de carne
200 ml de vinho tinto
manteiga
farinha de trigo
Pré-aqueça o forno. Bata o bife até estar com uma espessura homogênea. Tempere com o alho e a cebola. Reserve. Puxe a cenoura na manteiga até ficar macia, acrescente o champignon e tempere com o shoyo, sal e pimenta. Tire do fogo, junte a cebolinha verde e deixe esfriar. Arrume o espinafre sobre a carne, coloque o presunto e os vegetais refogados. Enrole e amarre. Pincele a carne com o suco de limão e moa um pouco de pimenta sobre ela. Junte o caldo de carne e o vinho e tempere com sal e pimenta. Asse em fogo forte, numa assadeira untada com azeite, regando com o molho de vinho de vez em quando, até esatr bem dourado. Retire da assadeira e conserve quente. Leve a assadeira ao fogo e regue com um pouco de vinho. Passe esse molho por uma peneira. Doure um pouco de farinha em manteiga, acrescente o molho e deixe em fogo brando para apurar e mesclar os sabores. Retifique o tempero.
Ingredientes (4 pessoas)
½ kg de coxão mole em um bife
1 cebola ralada
1 dente de alho socado com sal e pimenta
1 cenoura ralada grosso
100 gr de champignons em lâminas
½ colher (sopa) de molho shoyo
2 colheres (sopa) de manteiga
cebolinha verde em anéis finos
sal e pimenta
½ maço de espinafre (só as folhas)
100 gr de presunto fatiado
suco de limão
200 ml de caldo de carne
200 ml de vinho tinto
manteiga
farinha de trigo
Pré-aqueça o forno. Bata o bife até estar com uma espessura homogênea. Tempere com o alho e a cebola. Reserve. Puxe a cenoura na manteiga até ficar macia, acrescente o champignon e tempere com o shoyo, sal e pimenta. Tire do fogo, junte a cebolinha verde e deixe esfriar. Arrume o espinafre sobre a carne, coloque o presunto e os vegetais refogados. Enrole e amarre. Pincele a carne com o suco de limão e moa um pouco de pimenta sobre ela. Junte o caldo de carne e o vinho e tempere com sal e pimenta. Asse em fogo forte, numa assadeira untada com azeite, regando com o molho de vinho de vez em quando, até esatr bem dourado. Retire da assadeira e conserve quente. Leve a assadeira ao fogo e regue com um pouco de vinho. Passe esse molho por uma peneira. Doure um pouco de farinha em manteiga, acrescente o molho e deixe em fogo brando para apurar e mesclar os sabores. Retifique o tempero.
Assinar:
Postagens (Atom)