Ingredientes do bolo:
3 ovos (as claras em neve)
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de achocolatado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Fazer
Bata o açúcar, as gemas, a manteiga ate formar um creme. Adicione em seguida o restante dos ingredientes e, por ultimo, as claras em neve e o fermento em pó.
Misture bem e despeje na forma de pudim já caramelizada.
Calda para o caramelo
2 xícaras (chá) de açúcar
Derreta o açúcar e faça uma calda para pudim
Ingredientes do pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje lentamente sobre a massa do bolo que já está na forma caramelizada.
Asse em banho maria, sem tampar, por aproximadamente 1 hora e meia.
Desenforme quando estiver totalmente frio.
Sirva gelado.
Este blog é para todos aqueles que como eu adoram a arte de cozinhar, então vamos trocar receitas, dicas e truques de culinária. Bom Apetite!
terça-feira, 21 de julho de 2009
terça-feira, 14 de julho de 2009
Polenta Recheada com Linguiça
Ingredientes:
1 1/2 litro de agua
1 embalagem de polenta sinhá (500gr)
2 a 3 caldos concentrados de carne (20 a 30gr)
Recheio de Linguiça
2 colheres de (sopa) óleo
1 cebola grande picada
500gr de linguiça calabresa picada
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xícara (chá) de pure de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal a gosto
Modo de Preparo
Numa panela coloque a agua, a polenta, os caldos e cozinhe mexendo ate a polenta engrossar e ficar homogenea.
recheio
Numa panela aqueça o óleo, e frite a cebola e a linguiça, por 4 minutos.]
Acrescente o vinho e deixe ferver por mais3 minutos. Adicione o pure de tomate, a salsinha e o sal e ferva por 5 minutos, acrescentando agua se necessário.
Montagem
Num recipiente refratario coloque a polenta e cubra com o recheio.
Dicas:
sirva quente acompanhada de salada verde.
Substitua a linguiça por carne moída refogada.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções
1 1/2 litro de agua
1 embalagem de polenta sinhá (500gr)
2 a 3 caldos concentrados de carne (20 a 30gr)
Recheio de Linguiça
2 colheres de (sopa) óleo
1 cebola grande picada
500gr de linguiça calabresa picada
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 xícara (chá) de pure de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
sal a gosto
Modo de Preparo
Numa panela coloque a agua, a polenta, os caldos e cozinhe mexendo ate a polenta engrossar e ficar homogenea.
recheio
Numa panela aqueça o óleo, e frite a cebola e a linguiça, por 4 minutos.]
Acrescente o vinho e deixe ferver por mais3 minutos. Adicione o pure de tomate, a salsinha e o sal e ferva por 5 minutos, acrescentando agua se necessário.
Montagem
Num recipiente refratario coloque a polenta e cubra com o recheio.
Dicas:
sirva quente acompanhada de salada verde.
Substitua a linguiça por carne moída refogada.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 15 porções
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