Ingredientes:
5 xícaras de (chá) de leite,
2 e 1/2 xicaras(chá) de polentina
4 ovos batidos,
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
1 colher (sopa) cheia de manteiga
mussarela fatiada ou ralada
molho de tomate,
queijo parmesão ralado a gosto e
pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Leve uma panela ao fogo com o leite.
Quando ferver,adicione a polentina aos poucos e temperos a gosto.
Mexa bem durante, 2 minutos.
Retire do fogo e deixe amornar.
Depois, acrescente os ovos, o queijo, metade da manteiga e misture bem.
Coloque a metade desta massa em uma forma refrataria media, por cima distribua a mussarela, o molho de tomate e metade do queijo parmesão ralado.
Em seguida cubra com a outra metade da massa.
Polvilhe com o restante do queijo parmesão ralado e distribua pedacinhos da manteiga restante.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
retire e sirva quente.
Rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 50 minutos
Fonte: Polentina Quaker
